Tafel hapjes fingerfood
grisinni met serranoham
Grote olijven
Nootjes van Gotje

Amuses van vlees 
Tartaartje van kalfsvlees met kwartelei en mosterdcrème
Pastrami van eendenborstfilet met sinaasappelcompote
Carpaccio van ossenhaas met notensla, spekjes en kaas tuille

Amuses van vis
Gegrilde coquille met geprakte aardappel en truffel
Gemarineerde tonijn met antiboise
Cappuccino van kreeft met schuim van knoflook

Vegetarische amuses / hapjes 
bladerdeeg met geitenkaas met honing en walnoten
gepofte groenten op Toscaanse wijze 
Taboulé van couscous met gemarineerde tomaat 

Hollandse snacks
Kwekkeboom bitterballen met Zaanse mosterd
Ossenworst en Kip's leverworst
Guillotine Reypenaer VSOP

basic hapjes koud
Blinis met gerookte zalm crème fraîche en haringkaviaar
Kerstomaat met mozzarella en basilicum
Eendelevermousse met chutney van sjalot

basic hapjes warm
Garnalen in broodkruim met pimentmayonaise
Loempia met Pekingeend en Hoi sin saus
Kaasstengels